#FunTV製作 #艾菲的小廚房 #日式章魚燒
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章魚燒食材準備：
低筋麵粉 200g
蛋 3顆
鰹魚粉 1包
冷水 650 c.c.
章魚腳 200～250g(燙過後切丁狀)
蘑菇 適量
柴魚片 適量
蔥花 適量
海苔粉 適量
麵糊作法:
在盆裡打入3顆蛋並攪拌均勻
加入麵粉攪拌，再慢慢加入冷水
攪拌至麵粉全部溶解成麵糊狀
章魚燒作法
1.將章魚燒烤盤熱好(開中火)，將全盤均勻的抹上沙拉油
2.在熱好的烤盤上均勻倒入8分滿麵糊
3.在每一個凹槽內，都各放入適量章魚腳或蘑菇、適量蔥花
4.等表面的麵糊呈現半熟狀態時，用籤子開始將章魚燒一一翻面
6.大約3～5分鐘後(依照個人火侯控制，注意不要過焦)
章魚燒表面呈現金黃焦面，體型稍微比之前膨脹後可開始裝盤
7. 依個人喜好淋上章魚燒醬汁、美乃滋、海苔粉、柴魚片即可
